Φασολάκια με σάλτσα ντομάτας (γιαχνί)

Λαδερό φαγητό με σάλτσα ντομάτας, κλασική ελληνική συνταγή.Με τον ίδιο τρόπο μαγειρεύουμε και τον αρακά.Απαραίτητο συνοδευτικό τυρί φέτα.

Πουγκάκια με ανθότυρο

Ατομικά, ανοιξιάτικα, τυροπιτάκια σε σχήμα πουγκιού που γίνονται ανάρπαστα.Θαυμάσια ορεκτικά για το πασχαλινό τραπέζι.

Πως αυγοκόβουμε ;


 Μια εύκολη λύση για να δέσει το ζουμάκι του φαγητού.

Αν το κάνουμε για πρωτη φορά καλό είναι κάποιος να μας βοηθάει.Χρειάζεται ταχύτητα στις κινήσεις. Ο σκοπός είναι να μην βράσει το αυγό.Ειδάλλως θα γίνει σαν κινέζικη σουπα.Γι' αυτο προσθέτουμε λίγο λίγο το ζεστό ζωμό ώστε να ανεβάσουμε τη θερμοκρασία του αυγού σταδιακά. 

Αρνάκι στη λαδόκολα

Απλή και εύκολη συνταγή με σίγουρη επιτυχία.Το μυστικό είναι να ψηθεί το αρνάκι στους χυμούς του.

Αρνάκι φρικασέ με αγκινάρες

Εξαιρετικό εποχικό φαγητό, μια πρόταση για εκείνους που δεν τρώνε μαγειρίτσα .Με αρωματα άνοιξης. Λεπτή γεύση αγκινάρας και μάραθου.Με σάλτσα αυγολέμονο ή απλά λεμονάτο.Φίνο αποτέλεσμα.