Σπαράγγια με αυγά

Ένα απλό πιάτο που βασίζεται στη μοναδική γεύση των άγριων σπαραγγιών.
Εξασφαλίστε τα σπαράγγια . Είναι μια καλή ευκαιρία για περπάτημα στην εξοχή.

Σε μη καλλιεργήσιμα μέρη ,σε φράχτες ,κοντά στον κορμό ελιάς ή πεύκου , τα τρυφερά βλαστάρια της σπαραγγιας ξεχωρίζουν από μακριά. Δεν χρειάζεται μαχαίρι, με το χέρι κόβουμε το βλαστάρι όσο πιο κάτω μπορούμε , όσο είναι τρυφερό , όχι μόνο τη μύτη .Μπορεί τα βλαστάρια να έχουν το μήκος 10-15 εκ.
Αν πρόκειται να μην τα φάμε την ίδια μέρα  - αδύνατον-   ή όταν έχουμε  βρει πολλά  , τα συντηρούμε τυλίγοντας το ματσάκι με βρεγμένο χαρτί κουζίνας , σε νάιλον σακουλάκι και στο ψυγείο.
Η συνταγή ......

Βασιλόπιτα αφράτη χωρίς μίξερ

  

Νόστιμη βασιλόπιτα που γίνεται πολυ γρήγορα και χωρίς μίξερ.