Με κιμά, λαχανικά και ελαφριά σάλτσα ντομάτας με βασιλικό χωρίς μπεσαμέλ. Μια πιο ελαφριά εκδοχή του αγαπημένου πιάτου.
Υλικά
1 πακέτο κανελόνια (24 κομμάτια)
για τη γέμιση
- 600-700 γρ κιμάς μοσχαρίσιος
- 1 κρεμμύδι ξερό μέτριο
- 1/2 κόκκινη πιπεριά
- 1 καρώτο
- 1/2 πράσο 'η ολόκληρο άν είναι μικρό
- λίγο σέλινο
- 2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
- ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι , μπαχάρι
για τη σάλτσα
- 1 κουτί χυμός ντομάτας
- λίγο νερό
- 1 κλωναράκι φρέσκου βασιλικού
- 1 φλιτζάνι γάλα
- τυρί γκούντα τριμμένο
