450 γρ. αλευρι που φουσκώνει μονο του
(ή για όλες τις χρήσεις μαζί με 1κ.σ.μπαίκιν πάουντερ)
210 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
40γρ. ζάχαρη άχνη
1 αυγό
30 ml χυμό πορτοκάλι
1 βαζάκι μαρμελάδα (250γρ) (αν σας αρέσει να είναι αρκετά γλυκιά, προσθέστε και άλλη μαρμελάδα)
Πως φτιάχνεται
Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί για 1 λεπτό, εκτος απο το αυγό που θα προσθέσετε σε λίγο.
Ξαναχτυπάμε μαζι το αυγό να γίνει μια μαλακή ζύμη. Φτιάχνουμε μια μπάλα, την σκεπάζουμε με μεμβράνη και την βάζουμε για 15 λεπτά στο ψυγείο.
Ανοιγουμε την ζύμη σε χοντρό φύλλο ανάμεσα σε δυο λαδόκολες (γιατι κολλάει), την βάζουμε σε φόρμα 28 εκ.φτιάχνοντας και τοίχωμα. Κόβουμε οτι περισσεύει , το ξαναβάζουμε στο ψυγείο για λίγο, για να μπορέσουμε να φτιάξουμε τα κορδόνια ζύμης.
Εν τω μεταξύ απλώνουμε την μαρμελάδα.
Βάζουμε τα κορδόνια σταυρωτα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 στον αερα, 35 -40 λεπτα να γίνει η ζύμη χρυσαφένια.
