Σάββατο, 15 Φεβρουαρίου 2014

Μηλόπιτα κέικ



Κέικ με μήλα πολύ εύκολο.
Υλικά:

Για τη ζύμη:                                                   
  • 100 γρ. βούτυρο βιτάμ                                                                
  •  2 ¼ φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • ½ φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι γλυκού κανέλα
  • 3 αυγά
  • 1 κουταλιά σούπας γάλα
  • 1/2 κουταλάκι  γλυκού μπέικιν πάουντερ
  •  4 μήλα κομμένα σε κύβους 
Για το γαρνίρισμα:
άχνη ζάχαρη , κανέλα  

  Εκτέλεση

  1. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη να ασπρίσει. 
  2. Συνεχίζοντας το χτύπημα ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά
  3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και την κανέλα.
  4. Προσθέτουμε το αλεύρι στο μίγμα αυγών αναδιπλώνοντας με μία σπατουλίτσα (μαρίζ).
  5. Βουτυρώνουμε μια φόρμα κέικ και τη βάζουμε για λίγο στην κατάψυξη.
  6. 'Οταν έχει παγώσει το βούτυρο, βγάζουμε το ταψάκι από την κατάψυξη και το αλευρώνουμε.
  7. Απλώνουμε το μίγμα στη φόρμα
  8. Βυθίζουμε στο μίγμα τα μήλα. 
  9. Ψήνουμε στους 170ο C για 40 περίπου λεπτά.
  10. Όταν κρυώσει λίγο η μηλόπιτα, αναποδογυρίζουμε τη φόρμα και ξεφορμάρουμε .
  11. Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλα.
Δημοσίευση σχολίου