Πέμπτη, 18 Δεκεμβρίου 2014

Τάρτα με κοτόπουλο και μανιτάρια



Εξαιρετική τάρτα ....Κατάλληλη για το γιορτινό τραπέζι .

1 φύλλο ζύμης σφολιάτας (ή φτιάχνω ζύμη)

Για τη γέμιση

2 φλ. κοτόπουλο φιλέτο κομμένο σε μπαστουνάκια
2 φλ. μανιτάρια λευκά κομμένα σε φετάκια
1 φλ. κεφαλογραβιέρα
½ φλ. φέτα θρυμματισμένη
2/3 φλ γάλα εβαπορέ
3 αυγά
½ φλ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
4 κ.σ ελαιόλαδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, πάπρικα

Πως φτιάχνεται

  1.  Σε μια ταρτιέρα λαδωμένη απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας και καλύπτουμε τον πυθμένα και τα τοιχώματα. τρυπάμε με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία.
  2. Σε  τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο με τα μανιτάρια. 
  3. Τα αλατοπιπερώνουμε και τα αποσύρουμε από τη φωτιά. 
  4. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα.
  5.  Προσθέτουμε το μίγμα με τα μανιτάρια και το κοτόπουλο  όπως και τα τυριά.
  6.  Ελέγχουμε το αλατοπίπερο και προσθέτουμε το μαϊντανό και τη πάπρικα. 
  7. Ανακατεύουμε καλά. 
  8. Ρίχνουμε τη γέμιση πάνω στη σφολιάτα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά


Δημοσίευση σχολίου