Το πιο γρήγορο και εύκολο γλυκό μπανάνας , σοκολάτας , καραμέλας.για τη βάση (φόρμα 22-23 εκ)
125 γρ βούτυρο λιωμένο
250 γρ μπισκότα αλεσμένα
1 κ. σούπας κακάο
(λίγο κονιάκ, προαιρετικά)
3-4 ώριμες μπανάνες
για την κρέμα καραμέλας , σοκολάτας
Αν έχετε χρόνο να φτιάξετε καραμέλα από ζαχαρούχο γάλα όπως θα δείτε εδώ. Ειδάλλως ακολουθείστε τη συνταγή αυτή.
120 γρ βούτυρο
100 γρ. ζάχαρη
1 γάλα ζαχαρούχο
75γρ κουβερτούρα σε κομματάκια
για γαρνίρισμα
κρέμα γάλακτος
λίγη ζάχαρη άχνη
25 γρ κουβερτούρα τριμμένη
πως φτιάχνεται
- Ανακατεύουμε τα μπισκότα με το κακάο και το λιωμένο βούτυρο, ραντίζουμε με λίγο κονιάκ και τα στρώνουμε στη φόρμα πατώντας με ένα κουτάλι ομοιόμορφα.Αφήνουμε τη βάση στο ψυγείο να κρυώσει.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη σε σαντιγί και την βάζουμε στο ψυγείο.
- Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο. Θα φτιάξουμε εδώ με προσοχή την καραμέλα ανακατεύοντας με μια σπάτουλα σιλικόνης σιγά σιγά Μόλις περάσουν λίγα λεπτά από τότε που έλιωσε η ζάχαρη, προσθέτουμε και το ζαχαρούχο γάλα.Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να πυκνώσει τόσο ώστε να κάνει φουσκάλες και να γίνει πιο σκούρο. Συνολικά σε 10 λεπτά είναι έτοιμο.
- Ρίχνουμε τη μισή καραμέλα πάνω στα μπισκότα.
- Στην άλλη μισή προσθέτουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε να λιώσει.
- Ρίχνουμε την καραμέλα σοκολάτας πάνω στην προηγούμενη .Από πάνω βάζουμε ροδέλες από μπανάνες και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο .
- Όταν πρόκειται να το σερβίρουμε ρίχνουμε από πάνω την σαντιγί και την τριμμένη σοκολάτα.
