Μαγειρεύουμε κάθε μέρα .Άλλοτε με όρεξη , άλλοτε πάλι όχι.Και όμως δεν χρειάζονται πολλά.
Καλά υλικά , τέχνη και μαστοριά και πάνω απ'όλα διάθεση .
Κάπου θα βρεθεί και μια καλή συνταγή . Και ιδού το φαγητό της ημέρας.
Όσο πιο λίγα υλικά θέλει ενα πιάτο , τόσο πιο δύσκολο είναι να έχουμε γευστικό αποτέλεσμα.
Δεν συγχωρούνται τα λάθη.Δεν υπάρχει μια κρέμα γάλακτος να τα σκεπάζει...
Η "φτωχή κουζίνα" είναι αξιοθαύμαστη.Οι γιαγιάδες μας περισσότερο και λιγότερο οι μανάδες μας ήταν άφταστες σε αυτό . Ισως απ' τα πιο δύσκολα πιάτα είναι ....ένα νόστιμο πιάτο με φακές. ..
