Χοιρινές μπριζόλες κρασάτες

Υπέροχες ζουμερές μπριζόλες φτιαγμένες σε κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι με καπάκι. Με σάλτσα μουστάρδας. Ετοιμάστε συνοδευτικό της αρεσκείας σας και απολαύστε ένα κλασικό φαγητό σε νέα εκδοχή από τον Άκη.

Χοιρινή πανσέτα με σόγια και πορτοκάλι

Χοιρινή πανσέτα ψημένη σε μέτριο φούρνο για αρκετή ώρα. Πανεύκολο και πολύ νόστιμο φαγητό.

Μακαρόνια φούρνου

Εύκολη, αρκετά ελαφριά μακαρονάδα φούρνου.Μπορείτε να την κάνετε πικάντικη βάζοντας τσίλι.

Φιλέτα ψαριού λεμονάτα στο φούρνο

Φιλέτα ψαριού με πατάτες και σαλτσούλα λαδολέμονο.Ελαφρύ, εύκολο και νόστιμο φαγητό φούρνου.Τις πατάτες τις μαλακώνουμε πρώτα για λίγο σε βραστό νερό, ώστε να χρειάζονται λίγη ώρα στο φούρνο.Τα ψάρια δεν θέλουν πολύ χρόνο.

Κέικ μήλου

Ανάποδο κέικ μήλου  εξαιρετικό, με  καραμέλα βουτύρου πάνω στην οποία στρώνουμε φέτες

μήλου.Καλύτερα να έχουμε μια φόρμα κέικ με σούστα.

Μυζηθρόπιτα γλυκιά

Μυζήθρα ανάλατη, ζάχαρη και μυρωδικά σε μια παραδοσιακή συνταγή.

Χοιρινό ρολό γεμιστό

Γεμιστό με τυριά , ντομάτα, μυρωδικά .Τυλιγμένο σε αντικολλητικό χαρτί, μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία.Γίνεται λουκούμι.

Κρεατόπιτα κεφαλονίτικη

Κρεατόπιτα κεφαλονίτικη, φημισμένη .Συνταγή αξεπέραστη. Με την τέχνη και το μεράκι  της Ναυσικάς και τις δικές της συμβουλές για υπέροχο φύλλο.

Τυροπιτάκια με ζύμη κουρού

Τραγανά υπέροχα τυροπιτάκια  με σπιτική ζύμη κουρού.
Αν βάλετε σουσάμι και παπαρουνόσπορο γίνονται ακόμα πιο ωραία.
Κατάλληλα για μπουφέ ή και για εκδρομή.Γίνονται ανάρπαστα.

Τσουρέκια

Πολύ ωραία συνταγή και σχετικά εύκολη, για τσουρέκια με περισσότερο βούτυρο.Αρωματισμένα με μαχλέπι, μαστίχα και άρωμα περγαμόντου ή πορτοκαλιού.

Κουλουράκια αμμωνίας πασχαλινά

Παραδοσιακά κουλουράκια αμμωνίας.Με βανίλια Αφράτα και υπέροχα.

Απο κούπες σε γραμμάρια

 

Η χωρητικότητα της κούπας μεζούρας είναι 250 ml.

  Πόσα γραμμάρια να βάλω; Πόσες κούπες να βάλω;

Άλλες συνταγές δίνουν τις αναλογίες σε κούπες (όσο 1 φλιτζάνι τσαγιού)και άλλες σε γραμμάρια.

Δείτε μερικές χρήσιμες μετατροπές.

Κοτόπουλο του κυνηγού

Κοτόπουλο σασέρ. Νόστιμη σάλτσα και ωραία ψημένο κοτόπουλο.¨Όμορφο στο σερβίρισμα. Πολύ ωραία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Ψάρι βραστό με λαχανικά

Ψάρι με βραστά καρώτα , πατάτες , σέλινο και μετα στο ζωμό τους σούπα με ρύζι αυγοκοφτή.

Ψάρι στο φούρνο

Ψάρι ντάσκα ή τονάκι με πατατούλες στο φούρνο. Νόστιμο και υγιεινό φαγητό για όλους.Με σαλτσούλα  πικάντικη, μαλακό ψάρι , λουκούμι πατάτες.

Μάφινς πορτοκαλιού με σοκολάτα

Αφράτα και εύκολα μικρά γλυκάκια, με πορτοκάλι και κομματάκια σοκολάτας.Και επικάλυψη σοκολάτας. Και πολύ γρήγορα φτιάχνονται.Τέλεια..

Πατάτες γιαχνί

Νόστιμο εύκολο λαδερό φαγητό.Απλό μεν, με τα μυστικά του δε.Αφήστε τις πατάτες να "γυαλίσουν" στο λάδι λίγο πριν ρίξετε το νερό.Το φαγητό πρέπει να έχει δεμένη σαλτσούλα, όχι να είναι νερόβραστο.