Βασιλόπιτα παραδοσιακή

 Εύκολη αφράτη βασιλόπιτα, αρωματισμένη με μαχλεπι και πορτοκάλι. Τα κομμάτια  που βγάζει είναι 8 με 12.                                    Η δοσολογία είναι για φόρμα 27-28 εκατ. 

Και του χρόνου, με υγεία.

Υλικά (για μια φόρμα με σούστα)

125 γραμ. μαργαρίνη όχι παγωμένη 

1φλ. τσαγιού ζάχαρη 190 γρ

5 αυγά χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια 

1/2 φλ. τσαγιού γάλα

Αρνάκι κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας

Αλλιώς χιουνκιαρ μπεγιεντι. Καλό μαγειρεμένο αρνάκι με βελούδινο πουρέ μελιτζανας.Αν μάλιστα οι μελιτζάνες έχουν ψηθεί στα κάρβουνα ή στη φλόγα πχ υγραερίου ή στο γκαζάκι , ακόμα καλύτερα, παίρνουν το άρωμα του καπνιστου.Γινεται και με μοσχάρι αντί για αρνί.

Χοιρινό με δαμάσκηνα και βερίκοκα

Δαμάσκηνα, βερίκοκα, μήλα, λίγες σταφίδες και κόκκινο κρασί, ανταλλάσσουν τα αρώματα τις με το χοιρινό σε ένα αργό ψήσιμο στη γάστρα.Το αποτέλεσμα υπεροχο... Συνοδεύεται με ρύζι ή πατάτες πουρέ.

Μελομακάρονα

 

Άρωμα πορτοκαλιού, κανελο-γαρύφαλλα , μέλι και καρύδια .Η πιο ωραία συνταγή για ευωδιαστά μελομακάρονα ...Σίγουρη επιτυχία. (Συνταγή της Αργυρώς.)