Σολωμός με ψωμάκια βρώμης καρότου

 

  Φέτες σολωμού πάνω σε ψωμάκια φτιαγμένα από καρότο, βρώμη και σουσάμι.Μαζι με πράσινη σαλάτα ή αβοκάντο,  είναι τέλεια.Φτιαχνονται σε μισή ώρα και μπορούν να σερβιριστούν και σαν burger.Μια ιδέα της paufeel.

Υλικά

• 2 καρότα τριμμένα στον τρίφτη , καλά στιμμένα
• 1 αυγό
• 3 κουταλιές σουσάμι
• 1 κουτ.γλυκου λάδι
• 1 κουτ.γλυκου baking powder 
• περίπου 1/2 φλυτζάνι τσαγιού βρώμη τριμμένη στο blender
• αλάτι πιπέρι 
• φετούλες σολωμού  με λίγες σταγόνες λεμόνι
• φετούλες αβοκάντο ή άλλη πράσινη σαλάτα

Φασόλια μαυρομάτικα με σπανάκι και μανιτάρια

 Φασόλια μαυρομάτικα μαζί με σπανάκι και μανιτάρια σε ένα υπέροχο συνδυασμό.Ένα πιάτο χορταστικό που τρώγεται ευχάριστα και κρύο.Τα φασόλια βράζονται μόνα τους, τα μανιτάρια ξεχωριστά, και το σπανάκι με τα κρεμμυδάκια επίσης μόνα τους. Μετα "δένονται" όλα μαζί.

Υλικά

• 1 συσκευασία φασόλια μαυρομάτικα κατεψυγμένα
• 1 συσκευασία φρέσκα μανιτάρια
• 1/2 κιλό σπανάκι
• 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα
• αλάτι, πιπέρι
• σκόρδο
• τζίντζερ
• ελαιόλαδο
• ξύσμα λεμονιού και χυμό λεμονιού
• ψιλοκομμένο άνηθο 

Κοτόπουλο ψητό με λαχανικά και κινόα

 

Πολύχρωμη υγιεινή σαλάτα λαχανικών με κινόα και κοτόπουλο φιλέτο ψημένο στο σχαροτηγανο.Οτι καλύτερο για ένα χορταστικό γεύμα λίγων θερμίδων.

Υλικά

• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 1/2 κόκκινη πιπεριά
• 1/2 πορτοκαλί πιπεριά
• 1/2 κίτρινη πιπεριά
• 
  
• 1 φλυτζάνι αρακά κατεψυγμένο
• 1 καρότο 
• 1 σκελίδα σκόρδο 
• Φτάκια τζίντζερ ή σε σκόνη 
• ! 1/2 φλυτζ . κινόα
• Πάπρικα, αλάτι, πιπέρι
• Ελαιόλαδο, ζεστό νερό με κύβο κοτόπουλου
• Φιλέτο κοτόπουλο μαριναρισμένο με λίγο ελαιόλαδο, μουστάρδα, κάρυ , πάπρικα.