Ξεροψημένη λαγάνα καλύτερη και από του φούρνου.Η όλη διαδικασία θέλει αρκεί ώρα (ένα πρωινό) για τα φουσκώματα της ζύμης, αλλά καθόλου κόπο.Συνταγή του Ακη Πετρτζίκη.
Υλικά
- 500 γρ αλεύρι σκληρό ή για τσουρέκια ή κίτρινο
- 10 γρ ξερή μαγιά
- 350 γρ νερό
- μια πρέζα ζάχαρη (για να ενεργοποιηθεί η μαγιά)
- αλάτι
- ελαιόλαδο
