Κοτόπουλο με μουστάρδα, κάρυ και κουνουπίδι

Κοτόπουλο ψητό, αρωματισμένο με θυμάρι, φρέσκια ρίγανη, δεντρολίβανο, μουστάρδα και κάρυ.Μαζί με κουνουπίδι βραστό, στεγνωμένο σε λάδι με κάρυ και μουστάρδα και μια λεμονάτη σάλτσα.Νόστιμο και διαίτης.

 

 Υλικά

         1 κοτόπουλο σε κομμάτια

           κλωναράκια από δεντρολίβανο, θυμάρι, φρέσκια ρίγανη

          χυμό από 1 λεμόνι και νερό

          ελαιόλαδο

          μουστάρδα, κάρυ, αλάτι, πιπέρι, 2 σκελίδες σκόρδο

        1 κουνουπίδι

        κορν φλάουρ για τη σάλτσα

Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα στην κατσαρόλα

 Ένα χορταστικό πιάτο με ωραία σάλτσα και πολύ μαλακές μπριζόλες με ωραία σάλτσα.
Συνοδεύονται με ρύζι ή πουρέ ή πατάτες τηγανητές.

Υλικά

• 3-4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού 
• μουστάρδα
• 1 πράσο
• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 
• 1 σκελίδα σκόρδο
• λίγο  σέλινο
• 1 καρότο
• χυμός  και ξύσμα ενός λεμονιού, λίγο νερό
• αλάτι, πιπέρι, (καυτερή πιπερίτσα αν θέλετε)

Κρέμα λεμονιού

Ωραίο επιδόρπιο μετά από  ένα γεύμα.Εύκολο να γίνει, χρειάζεται όμως ώρα για να κρυώσει στο ψυγείο πριν το σερβίρισμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δώσει μια διαφορετική νότα σε ένα κέικ  λεμονιού.
Επίσης μπορεί να γίνει και με πορτοκάλι.

Υλικά  για 3 άτομα

• 250ml νερό
• 100 γραμμ. ζάχαρη
• 150 ml  χυμός λεμόνι (μαζί με χυμό γκρέιπφρουτ)
• ξύσμα από το λεμόνι ( και το γκρέιπφρουτ)
• 4 κ.σ. κοφτές κορν φλάουρ
• 1 κ.σ. γεμάτη βούτυρο από το ψυγείο 
• 1/4 κ.γλ. κιτρινόριζα (κουρκουμάς)- προαιρετικά
• (αν θέλετε 1 κρόκο αυγού)

Ρεβύθια με σπανάκι

Βαρεθήκατε τα ρεβύθια σούπα; Μια εύκολη συνταγή που αρέσει σε όλους.

Υλικά (3-4 άτομα)

• 1/2 κιλό ρεβύθια
• 3 - 4 χούφτες σπανάκι
• 1κρεμμύδι ξερό
• 1 μικρό πράσο
• 2 κρεμμυδάκια χλωρά
• 1 σκελίδα σκόρδο
• λεμόνι και ξύσμα λεμονιού
• λάδι
• κίμινο, αλάτι, πιπέρι

Αγκινάρες με ρύζι στο φούρνο

 Αγκινάρες τεμπάλ, λεγόταν αυτό το υπέροχο φαγητό στα βιβλία μαγειρικής. σερβίρεται ως κύριο γεύμα με μια ωραία σαλάτα ή σε μικρότερα κομμάτια ως πρωτο πιάτο.Για τους λάτρεις της αγκινάρας μια ωραία συνταγή, θέλει αρκετή ώρα, αλλά αξίζει τον κόπο.