Εύκολα και σχετικά γρήγορα ετοιμάζουμε μια πιατέλα με φέτες λαχανικών στο γκριλ.Σερβίρετε σαν σαλάτα ή σαν συνοδευτικό κρεατικών.
Γίνεται ένα ταψί-λαμαρίνα ή αν φτιάξουμε πιάτο για ένα άτομο γίνεται και σε τηγανι-γκριλιέρα.
Μοσχαράκι με ταλιατέλες
Μια καλοκαιρινή εκδοχή, με μανιτάρια και ντομάτες : ντομάτα τριμμένη, πελτέ ντομάτας και σχεδόν ωμά ντοματίνια. Με πάπρικα και βασιλικό. Το μοσχαράκι γίνεται στη χύτρα, αλλά το φαγητό ολοκληρώνεται σε ένα βαθύ τηγάνι.
- Υλικά (4-5 μερίδες)
- 1 κιλό μοσχαράκι σε μερίδες
- 1 πακέτο μανιτάρια φρέσκα
- 1 κρεμμύδι, σκόρδο
- ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
- 1/2 ποτηράκι λευκό κρασί
- 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας
- 2-3 ντομάτες ψιλοκομμένες
- ντοματίνια (βελανίδια)
- μαϊντανός
- μερικά φύλλα βασιλικού για το τέλος
- 1 πακέτο ταλιατέλες ή λαζανάκι ή χυλοπίτες