Κάστανα ψητά στο φούρνο ή βραστά

Όσο ψήνονται τα κάστανα η μυρωδια ειναι...άπαιχτη.Ψητά αρέσουν σε όλους, βρασμένα χάνουν λίγο.Με εξαιρετική διατροφική αξία, είναι ο ξηρός καρπός με τις λιγότερες θερμίδες, 4 καστανα περί τις 100 θερμίδες.

Πως καθαρίζουμε τα κάστανα εύκολα

Οι περισσότεροι λένε χαράξτε τα κάστανα σταυρωτά πριν τα ψήσετε. Αλλά αν τα χαράξετε στην μύτη τους διαγώνια  (οπωσδήποτε) καθαρίζονται γρήγορα και τέλεια.
Στο video που ακολουθεί ,( πατηστε ) δείτε τα πρώτα λεπτά και μετα στο 5:46 πόσο εύκολα καθαρίζονται τα κάστανα.

Τάρτα με κολοκυθάκια και ανθότυρο

Θα την λατρέψετε. Πάνω σε μια καταπληκτική ζύμη που μοιάζει με σφολιάτα απλώνουμε μια εύκολη γέμιση και το αποτέλεσμα είναι τέλειο. Είναι μια zucchini and ricotta galette απο τον Άκη Πετρετζίκη.